笔管鱼海兔豆腐娃娃菜的做法
用料
笔管鱼 500g
姜 3片
蒜 3瓣
耗油 2勺
酱油 2勺
白糖 1勺
大葱 1根
洋葱 半个
步骤 1
将买来的笔管鱼用清水冲洗干净，上锅蒸10分钟，备用。
步骤 2
准备好调料和配料。
步骤 3
热锅冷油，加入姜，大葱，大蒜，洋葱爆香，这时候洋葱和大葱要留一半后面做色。
步骤 4
放入笔管鱼煸炒几下，然后倒入酱油，耗油和白糖。
步骤 5
如果感觉水不够就加半碗水，一般不用加，笔管鱼会出水，开小火盖上锅盖焖烧 大概20分钟，开盖，加入剩下洋葱，大葱开大火翻炒，等收点汁就好了
步骤 6
装盘，撒上点葱花，点缀一下就可以了。
葱炒海兔子的家常做法
材料：
海兔、洋葱、葱、生姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油
步骤：
1.将海兔清洗干净，切成小块，放在清水中泡制20分钟。
2.洋葱切丝，葱和姜切成末，蒜切成蒜泥。
3.热锅加入少量食用油，放入姜末和葱末中火煸炒出香味。
4.放入海兔，翻炒几下。
5.加入适量的料酒，再加入一点点生抽、老抽和盐，慢火煮5分钟。
6.热锅凉油，加入蒜泥和干辣椒，煸炒出香味。
7.加入洋葱丝，煸炒至洋葱变软糯。
8.把步骤6的香蒜辣椒倒入海兔中，搅拌均匀。
9.加入适量水，再加入糖和鸡精，开大火烧开。
10.加入适量水淀粉勾芡，撒上蒜末和葱花即可。
提示：
1. 海兔可去水痕，泡制出来的口感更佳。
2. 炒时尽可能避免煮时间过久，否则口感会变硬。
3. 喜欢重口味的人可以放多一些盐和糖，喜欢清淡口味的人可以少放些。
深海小海兔的做法
1、酱焖海兔
先将海兔、柿子椒、油味精葱蒜黄酱都准备好，然后将海兔洗干净后撕掉皮厚去掉内脏硬球；之后切成均匀的块状，然后清洗干净后放入沸水中焯一会；青辣椒洗干净后切成均匀的块状，将葱姜蒜末放入酱料中，再倒入适量水搅拌均匀；油倒入锅里烧热后放入酱料翻炒出香味浓郁，倒入海兔焖煮，然后再放入青辣椒焖煮；最后放入少许味精翻炒均匀即可盛出。
2、爆炒海兔
先将海兔、油、盐、辣椒、葱、香菜都准备好，然后将盐，葱花和辣椒放入处理清洗好的海兔中；再放入锅里蒸10分钟左右，之后将香菜洗干净后切成段，出锅前放入香菜段；再将洋葱切成块状，放入烧热的油锅里面，翻炒出香味，然后放入海兔；翻炒至快出锅的时候放入香菜，放入黄瓜丝即可。
海兔的10种吃法
做法一：海兔炒韭菜
1、海兔的做法用料：海兔 400g、韭菜 200g、食盐、鸡精、料酒。
（1） 备好食材，将海兔清理干净，去除里面的筋丝，将韭菜洗干净切成段；
（2）锅内放入少许的油加热，放入韭菜翻炒一下；
（3） 放入海兔翻炒，炒至一分半分钟左右，加入适量的调味料，即可出锅。
小贴士
韭菜入锅后不易长时间炒制，发软即成；海兔焯水时不宜过火，打卷即可捞出。
做法二：海兔蘸酱
1、海兔的做法用料：海兔 500g、蒜 1 头、葱、盐、姜、生抽。
做法：
（1）先清洗海兔，用剪刀将海兔剪开，去内脏，冲洗干净；
（2） 把大蒜捣成蒜泥， 加少许盐、味极鲜生抽调成蒜酱；
（3） 锅烧开水，放入葱姜，放入洗净的海兔，旺火烧开；
（4）汆烫半分钟左右，海兔一打卷即可，捞出装盘，和蒜酱搭配上桌，蘸食即可。
小贴士
海兔汆烫不可过火；捣制的蒜酱口感才好。
做法三：鲍菇炒海兔
1、海兔的做法用料：海兔 300g、杏鲍菇 150g、胡萝卜 50g、蚝油 10ml、花生油 5ml、葱、姜、蒜。
做法：
（1）海兔切段取籽，鲍菇胡罗卜切片，葱姜蒜切碎；
（2）热油炒香葱姜蒜下海兔籽炒熟，下鲍菇胡罗卜片炒熟，下海兔段炒熟淋蚝油翻炒出勺。
小贴士：炒菜下料顺序不可颠倒。
做法四：豌豆海兔卷
1、海兔的做法用料：海兔 300g、豌豆粒 50g、花生油 15ml、盐、韭菜 30g 。
做法：
（1）海兔洗净切条状，但不切断，准备好其它食材；
（2） 热锅放油，放入鲜豌豆粒，翻炒一会；
（3） 放入海兔翻炒，放入韭菜翻炒几下，在加入少许盐炒匀即可。
小贴士：豌豆怕炒不熟可以提前用水煮一会在炒。
做法五：爆炒青椒海兔干
1、海兔的做法用料：海兔 (干)10 只、青椒两个、干红辣椒 3、4 个、姜、蒜、葱。
做法：
（1）锅内少许油，7 成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子；
（2）下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖 3——4 分钟；
（3）当海兔干炒至 8 成熟时，下青椒一同翻炒出香，加少许盐、味精，出锅装盘。
做法六：红烧海兔
1、海兔的做法用料：海兔 (干)10 只、干红辣椒 3、4 个、姜丝、葱丝。
做法：
（1）将海兔洗净，用水紧一下，干红辣椒、姜和葱切丝备用；
（2）锅中放油，姜丝葱丝干红辣椒丝爆香，放紧过的海兔，翻炒，分别加入酱油、十三香、盐，继续翻炒直至熟，放鸡精，装盘。
做法七：酱焖海兔
1、海兔的做法用料：海兔 700g、小红辣椒 5 个、黄豆酱、油、盐、豆瓣酱、味精、老抽、香菜、八角、花椒粒、蒸鱼豉油。
做法：
（1）把新鲜的海兔洗净备用，锅中倒入半锅水，烧开后倒入海兔；
（2）稍微焯一下，待海兔身体展开即可捞出，捞出海兔，用自来水过凉后，沥干水分备用；
（3）准备好八角、花椒粒，香菜、葱、红辣椒切成段，锅烧热倒入少许油，放入八角和少许花椒粒炸出香味；
（4）加入一勺郫县豆瓣酱，进行翻炒，倒入切好的红辣椒、葱段，翻炒几下；
（5）倒入沥干的海兔，进行翻炒，加入一勺东古大酱，翻炒均匀；
（6）加入少许蒸鱼豉油，加入少许老抽；
（7）放入半勺味精，翻炒均匀即可出锅，最后放入香菜、红辣椒装饰、酱焖海兔就做好了。
做法八：蚝油焖海兔
1、海兔的做法用料：海兔 6 条、蚝油 25ml、青椒 1 个、胡萝卜 30g、花生油 15ml、洋葱 100g。
做法：
（1）热锅放油，放入洋葱爆出香味，放入胡萝卜翻炒；
（2）放入海兔翻炒，放入青椒翻炒，放入蚝油，翻炒即可。
做法九：葱爆海兔
1、海兔的做法用料：海兔 1000g、细香葱 5 棵、油、盐、味精、酱油、葱、蒜、姜、料酒干辣椒 7 个、八角 1 个。
做法：
（1）海兔洗净、上锅蒸熟，香葱洗净、切断，热油放葱、姜、蒜、辣椒炒香；
（2） 放入海兔，放酱油，料酒，盐，味精翻炒， 放入葱段即可。
做法十：海兔豆腐汤
1、海兔的做法用料：海兔 300 克、豆腐 200 克、食盐 3 克、葱 1 根、姜 1 块、水 1000 克、米酒 5 克、胡椒粉 2 克。
做法：
（1）海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用，豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸；
（2）十分钟后，加入汆烫好的海兔， 煮沸后，加入米酒，最后加盐、胡椒粉调味。
籽乌家常做法
一、用料
籽乌适量、韭菜苔适量、葱一根、盐适量、花生油适量、生抽适量、鸡精适量 。
二、韭菜苔炒籽乌的做法
1、籽乌洗净控干水分。
2、去除籽乌身上的软骨。
3、这样的一条透明软骨，抽出来。
4、放开水中焯一分钟左右。
5、捞出洗净控干。
6、韭菜苔洗净切好。
7、锅内放适量花生油，油热后放葱花爆香。
8、放入籽乌，翻炒均匀。
9、加一勺盐，适量生抽，继续翻炒。
10、倒入韭菜苔。
11、出锅前放适量鸡精，翻炒均匀即可。
12、摆盘。
13、非常好吃的下饭菜。
干籽乌怎么做
干籽乌烧白菜，味道好极了
视频...
海兔子怎么做好吃又嫩
海兔子烧韭菜材料：海兔子500g左右，韭菜半斤，切成小段，盐，蚝油，生抽1、海兔子洗净后用沸水焯一分钟。
2、锅里放油放入葱姜炝锅。
3、放入海兔子煸炒几下，倒生抽，炒几下。
4、放韭菜，蚝油，盐，翻炒至韭菜熟即可出锅。海兔豆腐汤材料：海兔300克，豆腐200克，姜一块，葱一根，清水1000g，米酒5克，盐3克，胡椒粉2克1、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。
2、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。
3、10分钟后，加入汆烫好的海兔，煮沸后，加入米酒。
4、最后加盐、胡椒粉调味即可出锅。酱焖海兔材料：海兔二斤，尖椒4个，盐适量，糖适量，葱伴侣酱，酱油，干辣椒3个，蒜5瓣，十三香适量，水淀粉适量1、海兔洗净去嘴切花刀。
2、水煮开，等水开后下海兔飞水打卷即可。
3、准备尖椒切丝，干辣椒、蒜切片。
4、热锅凉油爆香蒜片、干辣椒。
5、放入适量的十三香，下酱油、葱伴侣炒香。
6、下入尖椒炒至半熟后，把飞水好的海兔下入锅中翻炒，加入适量食盐、白糖快速翻炒后加入水淀粉勾芡出锅。
苦瓜和海兔的做法
苦瓜炒兔肉的做法
1、兔子肉斩小块，在清水中浸泡一会，滤去血水，冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、干花椒粒等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;
2、苦瓜去两端，对半切开，去掉内壁的白瓤，再切成半月型，洗净，用少量盐腌制半小时，析出苦水倒掉，再清洗几道，沥干水份备用;
3、蒜瓣、生姜分别切碎末;红尖椒去蒂洗净切细圈;
4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红辣椒，入兔子肉，爆炒两三分钟，途中加少量盐提前入味;下入苦瓜，略翻炒，倒入少量高汤或温水，加少量盐、生抽、老抽，炒至汤汁基本收干，即可起锅装盘。
